I takt med att grillandet ökar har antalet grillvaror i butikerna också blivit fler. ICA-butiker över hela landet säljer i snitt fortfarande mest av klassiker som fläskfilé och karré men i år syns också en tydlig efterfrågan på relativt nya produkter som färska korvar, picnicbog och flankstek.

– Vi märker allt mer att konsumenterna är nyfikna på lite mer udda köttdetaljer. Även om man fortfarande uppskattar de klassiska bitarna vill man också prova till exempel kamben. Vi ser också att många väljer att grilla många olika detaljer på samma gång, gärna någon fläskdetalj, en nötbit och några olika korvar till en och samma måltid, säger Dan Jacobson, kategori- och inköpschef för kött- och charkvaror på ICA.

Ytterligare tendenser som syns är efterfrågan på färdigkryddade grillalternativ. Konsumenterna vill i allt högre utsträckning ha produkter av hög kvalitet som går att lägga direkt på grillen.

För att möta kundernas efterfrågan satsar ICA i år stort på ett utökat grillsortiment av olika marinader, kryddblandningar samt fler produkter i form av färska korvar, hamburgare, kamben samt utveckling av detaljer som historiskt sett inte är klassiska grillprodukter, till exempel skivad picnicbog.

Säljer mest över hela landet

1. Fläskfilé
2. Fläskkarré
3. Fläskytterfilé
4. Fläskkotlett
5. Entrecôte av nöt
6. Färska hamburgare
   (Källa: ICA)

Ökar mest över hela landet

1. Färska korvar
2. Flankstek av nöt
3. Lammstek
4. Picnicbog av gris
5. Kamben av gris
6. Pepparbiff av nötinnanlår
   (Källa: ICA)
   

För ytterligare information:

ICAs presstelefon, tfn 070-253 66 60 (vardagar, dagtid fram till kl 17.00)

ICAs pressjour: 070-544 07 10 (kvällar och helger)