- Jag gillar verkligen pumpa och brukar varje halloween använda färsk pumpa så mycket jag bara kan i många olika maträtter. Det är synd om pumpan enbart används till att göra ljuslyktor när den också är så fantastiskt god att använda i mat, säger Paula Frösell, dietist på ICA.

Paulas Frösells bästa pumpatips:
1. Minska matsvinnet - använd fruktköttet och kärnorna
Om du ska använda pumpan till att göra en ljuslykta, se till att spara kärnorna och fruktköttet du gröper ur. Pröva exempelvis att rosta kärnorna i ugnen med en nypa salt, perfekt som ett lite mer hälsosamt snacks.

2. Prova olika sorters pumpa
Det finns många fler sorters pumpor än den klassiska svenska ”halloweenpumpan”. Prova gärna någon av pumpasorterna Butternut, Hokkaido, Ocal, Delica eller Muscat när du ska laga mat.

3. Passa på att frossa i pumpa
Pumpa är kalorifattig men innehåller en hel del fibrer vilket gör att den mättar bra. Att den dessutom har många användningsområden är också en fördel. Prova exempelvis en pumpasoppa med färskost och vitlök. Lätt att göra och fantastiskt gott.

Tre goda recept på pumpa:
Syltad pumpa
https://www.ica.se/recept/syltad-pumpa-321822/

Pumpasoppa
https://www.ica.se/recept/pumpasoppa-med-farskost-724349/

Pumpapaj
https://www.ica.se/recept/pumpapaj-904/ 

Tips på en lite mer hälsosam halloweenmat hittar du här:
https://www.ica.se/halsa/nyttig-halloween/

För dig som vill göra en läskig ljuslykta har ICA tagit fram mallar och tips som finns här:
https://www.ica.se/buffe/artikel/halloweenpumpa-monster-mall/ 

För mer information
ICA Gruppens presstjänst, telefon: +46 (0)10 422 52 52,
ica.se, icagruppen.se