I stora drag är trenden densamma som tidigare år, vi vill ha sillunch och grillat på kvällen. Förra året kunde vi på ICA se en ökad efterfrågan på flera varor kopplade till både sillbordet och grillen, till exempel ökade grillmarinader, kryddkorv och ägg. Just sillens försäljning låg dock på samma nivå som året innan.

Färskpotatis
Tack vare den tidiga våren är tillgången på färskpotatis god i år. Efterfrågan ligger på en stabil nivå och vi förväntar oss att försäljningen kommer ligga ungefär i nivå med ifjol. I ICAs sortiment finns bland annat sorterna Swift, Magda, Arrow, Solist.

Sill
Ungefär 20 procent av all sill som säljs på ICA under ett år går åt under vecka 24 och 25. Just vecka 25 – midsommarveckan - sticker ut från alla andra veckor under året, det säljs mer än dubbelt så mycket sill den veckan jämfört med alla andra enskilda veckor. Huvuddelen av all sill som säljs under midsommar är matjessill. Förra året lanserade ICA tre nya sillsorter; ICA Selection Kräftfiskarens sill, ICA Selection Äppelsill och ICA Selection Basilikamarinerad sill.

Jordgubbar
Midsommarhelgen står för mellan 15 och 20 procent av den totala volymen jordgubbar som säljs på ett år. I år är tillgången på svenska jordgubbar god, mycket tack vare den milda våren. 

Frukt och grönt
Den flitiga användningen av grönsaker, både på grillen och som ett tillbehör till den grillade maten, är en påtaglig trend. Detta visar sig inte minst i ICAs årliga grillrapport där 49 procent säger att de vill grilla mer frukt och grönt. Den ökade efterfrågan på frukt och grönt ligger helt i linje med de senaste kostråden och är något som ICA stödjer, t.ex. i vårt hälsoarbete för att öka andelen frukt och grönt i sortimentet.

För mer information
ICAs presstjänst, telefon: 010 422 52 52