– Vi på ICA har bestämt oss för att under året göra så mycket vi bara kan för att underlätta för alla som vill äta mer frukt och grönt. Initiativet kallar vi för ”Ta ett grönt år”. Vi kommer att göra vårt allra bästa för att inspirera till nya vanor, öka kunskapen och tipsa om de bästa knepen för att äta mer frukt och grönt, säger Nina Jönsson, chef sortiment & inköp, ICA Sverige AB.
Undersökningar visar år efter år att vi inte får i sig så mycket frukt och grönt som vi behöver – trots att två av tre vill äta mer frukt och grönt (Folkhälsoinstitutets rapport om hälsa och matvanor 2011). Rekommendationen för en vuxen person är att äta 500 gram frukt och grönt per dag vilket motsvarar ungefär tre frukter och två rejäla nävar grönsaker (Livsmedelsverket).
ICAs satsning på att inspirera till mer frukt och grönt kommer bland annat att synas i butik, receptbroschyrer, appen ICA Handla, på hemsidan ICA.se och på Facebook.
Nyheter i grönsaksdisken
Det händer hela tiden spännande saker i grönsaksdiskarna på ICA och flera nyheter lanseras.
ICA Bellaverde – söt sparrisbroccoli, en spenslig, långstjälkad variant som påminner om den ursprungliga vildbroccolin. Tack vare sin korta växtperiod och solstänkta liv får broccolin sin distinkta färg och söta, rena smak.
ICA Pimiento de padron – en läcker liten spansk pepparfrukt som är god att steka. Var tusende frukt är mycket stark.
ICA Wasabirucola – rucola med sting! Småblad med stark smak av wasabi och pepparrot. Prova exempelvis i pesto.
Haka på juicetrenden – prova en grön drink med grönkål och ingefära
Ett sätt att få i sig mer grönsaker är att mixa ”green juices”. På marknaderna i New York säljs shots med vetegräs och på juicebarer serveras gröna juicer som ska göra gott för kroppen.
2 dl strimlad grönkål eller spenat
1 stort grönt äpple, Granny Smith
10 cm gurka
1 selleristjälk
1 tumstor bit färsk ingefära (skalad)
2 msk färskpressad citronjuice
1. Skär bort skaftet på äpplet. Skär äpple, gurka och selleri i små bitar.
2. Mixa grönkål, äpple, gurka, ingefära och selleri med stavmixer. Passera genom finmaskig sil. Tryck till ordentligt så att så mycket juice som möjligt kommer med.
3. Rör i citronjuicen och servera med is.
För mer information:
Frida Larsson, ICA Sverige AB,
ICAs presstjänst, telefon: +46 702 53 66 60